Me plagiaron mis fotos!!!!!

Hoy me llamaron por teléfono para avisarme que habían plagiado mis fotos. Que fuerte. La persona que hizo lo está usando para promocionar un curso de decoración de galletas. Vamos que la gente va a creer que aprenderá a hacer unas galletas como las de las fotos, desde mi punto de vista es un engaño.

Esta es la captura del facebook que plagió mis fotos. Este enlace es donde están las fotos originales tomadas por mi el 18 de septiembre de 2010 http://www.midulcedani.com/2010/09/flores-para-carmela-galletas-pintadas.html

Espero a ti no te pase algo así porque da muuuuuucho coraje.

Debemos denunciar estos casos porque si uno se esfuerza en compartir lo que hace con la comunidad repostera no es justo que estas cosas sucedan.

Gracias por leerme :)

Receta Galletas a la Naranja con Chocolate

http://www.midulcedani.com/2010/10/galletas-la-naranja-y-chocolate.html

Me pidieron la receta de unas Galletas deliciosas a la Naranja con Chocolate que publiqué anteriormente, y aquí está con todo lujo de detalles. Espero les guste :-)


Para 18-20 galletas de 5 cm de diámetro y 5mm de grosor.
Tiempo de preparación: 45 min. + 30 min. de refrigeración.
Cocción: 20-30 min.
Dificultad: fácil.
Utensilios: Cortador redondo de 5 cm de diámetro, rodillo, papel de horno o papel vegetal, papel de plata o papel aluminio, espátula, rejillas para enfriar las galletas. Olla y envase para el baño de maría.


Ingredientes para la masa:


150 gramos de harina blanca.
1 cucharada de cáscara de naranja recién rallada.
60 gramos de mantequilla sin sal.
50 gramos de almendras molidas.
50 gramos de azúcar granulada.
1 yema de huevo.
2 cucharadas de zumo fresco de naranja.
1 pizca de sal fina.


Para decorar:
125 gramos de chocolate para fundir.


Instrucciones:
Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
En un bol grande tamizar la harina y agregar una pizca de sal fina.
Añadir la mantequilla y mezclar hasta conseguir una mezcla granulosa.
Agregar a la mezcla el azúcar, las almendras y la cáscara de naranja, y mezclar todos los ingredientes.
Aparte mezclar suavemente la yema de huevo con el zumo de naranja, luego agregar esto a la mezcla anterior.
Amasar con las manos hasta que se mezcle todo uniformemente. No mezclar en exceso ya que la masa se pondría muy blanda.
Formar una bola y envolver con papel de plata (papel aluminio) y colocar en el frigorífico por 30 min.

Mientras la masa se enfríar. Precalienta el horno a 180ºC con cocción arriba y abajo con ventilador. Y prepara los utensilios:

• Cubre las bandejas (deben estar frías) de hornear con papel de horno (papel vegetal) o un mantel de silicona para hornear.
• Ten a mano: Rodillo, cortador, papel de horno, espátula.

Pasado los 30 min. Saca la masa y divídela en 2.

Con la técnica de estirado con papel de horno (Pon la masa entre 2 papeles de papel de horno y estira). Estira la masa SIN amasar previamente, y con un grosor de 5 mm.
Corta las galletas y usando la espátula traslada las galletas a la bandeja. Colocalas con una separación de 2,5 cm.

Mételas en el horno por 10 -12 min aproximadamente, hasta que estén doradas por los bordes.
Cuando estén listas colocalas sobre la rejilla para que se enfríen por 1 hora.

http://www.midulcedani.com/2010/10/galletas-para-un-tarde-con-la-familia.html
Aquí utilicé un cortador en forma de flor, chocolate fundido y fideos de chocolate

Decoración:
En baño de maría funde el chocolate rallado. Una vez fundido baja el fuego y sumerge la mitad de la parte de adelante de las galletas. Colócalas sobre un papel de horno para que se sequen por lo menos por 30 min.

Galletas mini de Bob Esponja

 

Mi sobrina cumple dentro de unos días y como adora Bob Esponja se me ocurrió hacerle unas galletas de Bob Esponja. Estas son unas galletas minis, la idea era que las pusieran en la mesa de dulces pero como no se puede llevar comida al local, así que las envolví de 2 en 2 como regalito para los invitados. Y de sorpresa algunas llevan una pegatina.

Envueltas como regalitos

Tutorial

Necesitas:

• Mini obleas. Las puedes comprar en el Carrefour, también las hay de Hello Kitty.
• Galletas para decorar del mismo tamaño que las obleas. (Receta)
• Nutella.

Son super fáciles y rápidas de hacer.

Untamos un poco de Nutella sobre el centro de la galleta.

Estas obleas las venden en Carrefour también las hay de Hello Kitty

Pegas la oblea encima y aprietas suavemente

Las empaquetas en parejas en una bolsa con fuelle.

Puedes ver el tutorial de como empaquetar las galletas en este enlace.

Fototutorial de decoración de galletas y empaquetado. Pelotas de tenis o padel

Galletas pelotas de tenis o padel

Este fin de semana se celebra el 50 cumpleaños del esposo de una amiga y me pidió que le hiciera una tarta (se las muestro en otro post) y me ofrecí a hacerle unas galletas que fueran a juego (nunca mejor dicho).

La verdad es que estaba muy emocionada por hacerlas porque tenia ganas de hacer algún trabajo "real" porque no eran para familiares ni para mi misma y la comerán personas que no conozco. Al mismo tiempo me daba un poco de miedo que no quedaran bien, porque como esto es un hobby no quiero tener problemas por andar haciendo repostería. Como todo lo que hago me gusta que quede lo mejor posible y le puse todo mi esfuerzo y quedé bastante contenta con el resultado :-) ¿Qué les parece?

El martes me darán el veredicto final así que ya les contaré. No me enrollo mas y vamos a lo que vamos.

Aquí les traigo un fototutorial (así no tienen que leer mucho jejeje) de como decorar y empaquetar unas galletas como las de las fotos.

Necesitas para decorar:

• Galletas listas para decorar. Aquí encontrarás recetas para hacerlas.
• Sirope, dulce de leche o algo similar para pegar el fondant a la galleta.
• Fondant o masa elástica.
• Colorante amarillo Lemon Yelow y azul Navy Blue.
• Cortador, el mismo que usastes para la galleta.
• Rodillo.
• Esponja de rizo, la puedes comprar en le mercadona.
• Pincel.
• Alcohol transparente para diluir el colorante. Te sirve la vodka o ginebra.

Necesitas para empaquetar:

• Bolsas de papel celofan aptas para uso alimentario.
• Cinta de papel.
• Tijera.
• Cuchillo afilado.
• Etiquetas.

Fototutorial, sino lo ves esperate unos segundos que se esta cargando.


Disfruta y comparte tus galletas :-)

Esta es la tarta que va a juego con estas galletas, haz clic aqui:

http://www.midulcedani.com/2010/10/tarta-de-50-cumpleanos-inspirada-en-el.html

Galletas de avena con almendras de Mickey, el Pato Donald`s y Goofy

Tenía muchas ganas de hacer unas galletas para los niños y que mejor ocasión hacerlo y para probar unos moldes que me compré la semana pasada en el Lidl.  Que con la receta de las galletas de avena de Rumiana que les mostré en el post anterior.

Lo maravilloso de estas galletas es que son super nutritivas y si le damos una forma divertida los niños se las comerán encantados. Ya casi se me olvidaba decirles que estas llevan almendras crocantes (las que llevan caramelo) así que tienen un toquecito bien rico.

Galletas de Mickey y Goofy. Ideales para los niños porque son nutritivas y divertidas. Estan decoradas con chocolate.

Galleta del Pato Donald`s

Galleta de Mickey

Galleta Goofy

Galletas de avena con girasol de naranja

Mi querida amiga Rumi de Los Naranjos Repostería me prestó su receta de galletas de avena, y aunque olvidé agregarle un ingrediente me han quedado divinas. Aquí les muestro un par de presentaciones que hice hoy mismo. Durante la semana iré publicando algunas presentaciones mas que tengo en mente.

Si haz visto el post anterior habrás visto este girasol de naranja. Uní las avena que hacen de tierra con el girasol mediante un palillo y quedó esta presentación. Ideal para tomar con té.

Gracias Rumi, exito total!!!
Si quieres adquirir estas galletas ponte en contacto con Rumina en http://www.losnaranjosreposteria.com

Galletas para un tarde con la familia

Mañana voy a visitar a la familia de mi esposo y como les gusta reunirse a tomar café y el té, pensé hacer unas mini galletas con una decoración sencilla y elegante al mismo tiempo.

En el post anterior les comenté que hice unas galletas de naranja que quedaron divinas, asi que mejor excusa para volverlas a hacer pero con una decoración diferente. Hice una variación en la receta sutituyendo la naranja  por el limón. Y para una 3ra variación mezcle las 2 masas.

Girasoles de naranja y chocolate

Estrellas de limón con chocolate blanco. Aunque no se aprecia bien en la foto tienen un lustre que hacen que la estrella se vea brillante.

Galletas de naranja y limón con rallitas de chocolate

Como eran para un regalo las envolví de forma especial.

Falta el veredicto de los comenzales, ya les contaré como fué la degustación.

Que tengan un feliz fin de semana :-)

Domingo: Ya las probaron  y me dijeron que estaban muy ricas :-)

Galletas a la naranja y chocolate

Ayer hice unas galletas que me quedaron realmente MUYYY BUENAS, tienen el punto justo de dulzor que se combina a la perfección con el chocolate.
Estas galletas sirven a la perfección para decorarlas con fondant o glasa.
Lo malo de que queden tan buenas es que apetece comercelas todas!.

Estas galletas tienen una decoración fácil de hacer y al mismo tiempo muy elegante.

Textura de las galletas, pueden ver los trocitos de la corteza de la naranja.

Estas son las pocas galletas han quedado, hay que economizarlas o hacer mas, jejejeje. Mejor hago mas porque creo que estas duraran muy poco

Flores para Carmela. Galletas pintadas a mano

Ayer hice estas galletas que estan pintadas a mano sobre fondant. Se me ocurrió la idea luego de hacer unas mini tartas que pinte con la técnica de la acuarela. Es una técnica que me encanta porque puedes hacer trabajos delicados con una imagen 100% artesanal.
La masa de estas galletas no contiene huevos, por lo que tiene una textura mas del estilo de las polvorosas.

Estas minis galletas estan rellenas de chocolate, son ideales para regalarlas en duo, cuartetos. Una es ideal para tomar con café y dos es la medida perfecta si adoras el dulce.

Me encantaría conocer tu opinión, escribe un comentario y dime si te gusta o no te gusta!

Galletas flamencas decoradas con fondant

Mmmmmm acabo de probar unas de las galletas y no es porque yo la haya echo pero esta realmente muuuuuuuuuuuuuuy rica. Le lleve unas a la vecina (una señora que es un amor) y me dijo que le encantaron las galletas marmoleadas, espero le gusten estas.

Realmente es un placer trabajar con el fondant, super limpio, fácil de manejar, delicioso, creo que me he enganchado. Y el aspecto de tartita con que quedan las galletas me encanta.

Los diseños que les voy presentando en la página son 100% míos (Rosiris) y me gusta tomar una temática y plasmarla, así me puedo inspirar. Con estas galletas flamencas he tenido nuevos retos como por ejemplo fundir los 2 fondant sin que se cuartee, así que Crisco es un buen compañero.

Prometo mostrar mas adelante un paso a paso de como hice la decoración de las galletas.

Estas son las galletas flamencas decoradas con fondant que hice esta tarde:

Galletas vestidas de feria

Galleta vestida de gitana

Galleta vestida de gitana 2

Galleta con zarcillo andaluz

Galleta flamenca con flores

Galleta flamenca con flores

Galleta músca flamenca

Galletas decoradas en fondant Homenaje a la Costura

Hoy comencé con el fondant y quedé fascinada con el material, es tan manejable como la plastilina así que me sentí como pez en el agua, y me recordó cuando hacía los trabajo en la universidad. En otro post les explicaré como las hice, por ahora les dejo las fotografías de mi galletas o cookies como también me gusta llamarlas.

La marca de fondant que utilicé fué Satin Ice. Y lo que hay que tener mas cuidado es de usar el fondant y guardarlo inmediatamente cuando no se use porque se seca. Tengo que investigar porque algunas esquinas se me cuartean, me imagino que con la práctica aprenderé. Y un punto fundamental es que la galleta este "perfecta" y así con la base quedará también "perfecta".

Tardé mas o menos 30 min. con cada galleta, así que terminé medio reventada y solo fueron 4 galletas, en realidad la primera no la cuento porque quedó bastante fea. Me imagino que igual que las galletas puedo hacer mini tortas porque mas o menos debe ser el mismo tarabajo, así que cuando las haga se las mostraré, por ahora me sigo peleando con la galletas.