Cuaderno de apuntes

Aquí iré escribiendo enlaces que me han llamado la atención y realizaré comentarios sobre ellos cuando los vaya probando. OJO he creado un nuevo post para ir colocandolas recetas que quiero hacer porque estaba todo mezclado.

• Demostración de Aerografía sobre Fondant en la Feria ExpoTarta
• Curso de Aerografía sobre Fondant en Madrid de Repostería Los Naranjos : http://www.losnaranjosarteygastronomia.com/Web%20Site%20Reposteria/cursos_aerografia.html
• La casita de chocolate: http://www.casitadechocolate.com.ve/tiene unas ideas fantásticas para las fiestas y reuniones. Y el diseño de la web es muy bonito.

• Libro de panadería y confitería. guia_bpm_panificados
• DVD y videos para descarga de Moira Patissiere "Los Secretos Mejor Guardados de la Pastelería de Vanguardia": http://www.moirapatissiere.com/
• Tienda en España con excelentes utensilios, es una web muy interesante con muchos videos de como usar los utensilios: http://www.tescomaonline.es/
• Sin duda excelentes videos de pastelería y panadería: http://www.youtube.com/user/myvirtualcook  y las recetas para descargar en: http://site.myvirtualcook.com/
  
• Tienda con harinas y productos para el pan y la reposteria: http://www.elamasadero.com/
• Tienda en España donde venden la Kitchen Aid Profesional a buen precio: http://www.cuisineparadiso.com/
• Recetas de Gordon Ramsey: http://sensiohome.com/recipes
• Tienda en España con un monton de moldes interesantes. Tienn muchos modelos para petit four: http://www.cristaleriasgarcia.com/
  
• Tienda en España con todo tipo de utensilios para cocinar: http://www.bazarvictoria.es//tiendabv/
• Tienda online http://shop.mylovelyfood.com/
• Tienda que vende Vainilla de Tahiti, Bourbon y polvo de Vainilla 100% puro hacen envíos a España: http://www.vanillapodsuk.com/
• Explicación sobre especias, como mezclarlas: http://www.guiamiguelin.com/flores/mezclas-especias.html
• Tienda en España de utensilios para la repostería y la cocina, tienes cosas muy guapas: http://www.losutensiliosdecocina.es/
• Excelente idea si quieres abrir tu estudio de diseño de tartas: http://idreamofcake.com/
• Tienda en UK que vende productos para una cocina creativa, tienen de todo un poco: http://www.lakeland.co.uk/

Tienen un papel para trabajar con el icing que me parece muy interesante y unos forros para las tartas redondas que se ven geniales: http://www.lakeland.co.uk/bake-o-glide-non-stick-icing-sheet/F/C/cooking-baking/C/cooking-baking-cake-decorating/product/12821 

• Trucos y tips para hornear galletas perfectas: http://cocinadehogar.webcindario.com/postres/trucos-y-tips-para-hornear-galletas-caseras.html
• Imprimir sobre azúcar: http://www.kopykake.com/
• Joyería para tartas: http://weddingfactorydirect.com/caketoppers.html
  
• Curso a distancia de Chocolatería: http://chocolate-online.com.ar/
• Formas fantasticas de rellenar tus tartas: http://iammommy.typepad.com/i_am_baker/
• Tienda de productos de un solo uso, ideal para decorar una mesa: http://www.unsolouso.es/
• Para sortear el amigo invisible http://www.amigoinvisible.com.es/
• Inspiración Total Marta Stewart
  http://www.marthastewart.com/food
  http://www.marthastewartweddings.com/cakes
• Del Reino Unido, crazy cakes de David. Desde fotos, tienda, escuela, te encantará: http://davidcakes.co.uk/    http://www.cakincrazy.tv/
• Guao que tartas!!!!: http://margaretbraun.com/
  
• Tienda: http://www.fabricandodelicias.com/
  
• Videos muy interesantes para aprender sobre técnicas y proyectos en concreto: http://store.yummyarts.com/
• Tienda con cosas interesantes, esta en USA: http://cybercakes.com/
• Moldes a medida en España: http://elmundodelosmoldes.blogspot.com/  xicaelx@gmail.com
• Me encantaron estas galletas en el Sugar: http://muydulcevinuesa.blogspot.com/2010/09/muchisimas-gracias-todos-los-que-nos.html
• Escribá: http://www.escriba.es/
• Recetas americanas. Las cocina de Annie: http://www.canalcocina.es/programa/las-recetas-de-annie
• Cosas preciosas para una fiesta de cumpleaños: http://www.birthdayexpress.com/
• Tienda y escuela wilton en España: http://www.escuelawilton.es/
• Recetas de fondant, masa para moldear, etc, realmente muy bueno *****: http://cocinandoconelalma.foroactivo.com/la-biblioteca-f5/coberturas-y-masas-moldeables-fondant-de-nubes-pasta-de-goma-etc-t18.htm
• Técnica para usar cortadores y estampadores de Patchwork: http://cocinandoconelalma.foroactivo.com/la-biblioteca-f5/tecnica-con-cortadores-patchwork-y-estampadores-t52.htm
  
• Moldes de silicona: https://www.silikomart.net/ 
• Cortadores de letras en metal de 7,5 cm : http://www.roselcakes.com/ De 7x4cm letras mas informales: http://www.enjuliana.com/product_info.php?cPath=115&products_id=1890  
• Técnica del recortado para la decoración de tartas: http://www.mirtabiscardi.com/pp_tb_tortasinf2.htm
• He oido que en esta tienda hay unos texturizadores a muy buen precio: http://www.lacasitadulcedelasflores.com/
  
• Planificar las galletas de navidad. **** Muy interesante. Newsletter de Wilton en Inglés: http://view.enews.wilton.com/?j=fe5f157875640d7b7215&m=fef61d77736704&ls=fdf41777756d0c7f76147876&l=fe911571776c01787d&s=fe201376716d05787c1575&jb=ffcf14&ju=fe2f167071650578731376&r=0
• Videos tutoriales. Utilisima ofrece unos videos muy buenos de decoración de tartas el problema es que no siempre se pueden ver fuera de argentina, inténtalo de pronto los puedes ver. http://www.utilisima.com/videos
• Libro con información fundamental para la decoración de tartas: The Essential Guide to Cake Decorating Escrito por Murdoch
• Impresión en chocolate: http://www.masterpiece-systems.com/
• Curso de pastelería: http://sis.senavirtual.edu.co/infocurso.php?semid=1095&areaid=ALL
• Distribuidor de impresoras, papel de azucar y chocotransfer: http://www.papeldeazucar.com/
• Tienda de articulos de reposteria, imprimen obleas y cintas de tartas en obleas: http://www.cakeyparty.com/
• Ingredientes. Susticiones: http://www.mailxmail.com/curso-restaurante-comida-llevar-cocina/ingredientes-sustitucion
• Utilisima. Modelado de figuras de taekwom-do http://www.utilisima.com/recetas/7777
• Tienda con miles de cosas guapas: cortadores, obleas, adornos comestibles y mas: http://www.downtowndough.com/
• Tienda de cortadores, todos los que quieras: http://www.cheapcookiecutters.com/
• Obleas mini y grandes de dibujos animados: http://www.heroesforkids.co.uk/character-party-supplies-homepage-7037-0.html
  
• Equivalencias: http://data.terra.com.pe/comidaperu/lis_herrcheffequiv.asp
  
• Consejos para hacer mejores galletas. http://www.univision.com/content/content.jhtml?cid=2064304#
  
• Siropes de todos los sabores: http://www.coffeetech.com/cas/productos_salsas_siropes.html esta tienda vende Siropes Torani, tienen una variedad bien grande. Comentario: Por fin me enviaron el presupuesto que pedí, tardaron unos 3 días en contestarme. Los envían en cajas de 6 o 12 unidades y el precio es de unos 7 € y pico. Cuando los encargue les diré que tal son los siropes y el servicio de la tienda
• http://www.painbrot.com/  En esta tienda encontré gran variedad de moldes savarín, todavía no los he comprado pero ya les diré que tal es el servicio.
• Tiendas preferidas de Cris. http://www.sugarmur.com/2010/05/xhopping.html 
  a esta lista le agregaría http://www.megasilvita.com/ Silvia es muy atenta y tiene buenos productos.
• Productos Ballina:  http://www.amentuel.com.ar/productos.htm explicación de sus diferentes productos. Comentario: He probado la pasta de modelado (para muñecos) y huele bastante a tutti fruti, aún me falta probarlo un poco mas pero no me ha convencido del todo.
• DVD para aprender a modelar el chocolate: http://www.bakingarts.net/modeling-chocolate-dvds.html
• Hacen tartas guapisimas y super originales pero los precios de los materiales son excesivos http://www.cakebymechy.com%20/
• :-) Excelente explicación sobre colorantes y aromas    http://www.sugarmur.com/2010/05/colorantes-aromas-y-mucho-mas.html  
• http://www.learn-cake-decorating.com/
• Colorantes. Los metalizados son preciosos y se pueden aplicar con aerógrafo.  http://www.americolorcorp.com/
• Tienda con productos Muy Interesantes  http://www.countrykitchensa.com/
• Idea de decoración con caramelo.  http://www.countrykitchensa.com/whatshot/hotmain.aspx
• Un buen libro:
• Libro de galletas decoradas en fondant. http://books.google.es/books?id=aGMmViD5HXkC&source=gbs_navlinks_s   Creative Cookies: Delicious Decorating for Any Occasion. Toba Garret. Sterling Pub.
• Un libro con tartas divertodas para niños:
• Debbie Brown tiene interesantes libros para hacer modelado y tartas modeladas, puedes verlos aqui: http://www.debbiebrownscakes.co.uk/books.htm
• http://www.dulcereal.com/