domingo, 5 de diciembre de 2010

Galletas Ajedrez de vainilla y chocolate


Me inscribí en un amigo secreto dulcero organziado por Las Tartitas de Llanetes y le he hecho un par de recetas que espero que le gusten. Unas son estas galletas ajedrez que son muy ricas, fácile y divertidas de hacer.

Ingredientes:
  • 115 gramos de mantequilla ablandada (siempre a temperatura ambiente).
  • 55 gramos de azúcar glass.
  • 175 gramos de harina de trigo todo uso.
  • 4 cucharadas de cacao en polvo.
  • 1 cucharada de leche.
  • 1 cucharadita de vainilla.
 Preparación:

 En bol cremar (batir hasta volver una crema) la mantequilla con el azúcar cernida. Añade la harina y la vainilla y amasa con las manos.

Divida la mezcla en 2 parte iguales. A una de las partes agregar el cacao y la leche y amasar hasta obtener una mezcla homogénea.

Hacer 2 cilindros del mismo tamaño de unos 2 cm de diámetro:

Importante: la masa de cacao con el calor se "encoje" y la de vainilla se "expande" por lo que es mejor dejar el tubo de caco un poco mas grueso, solo un poco tampoco te pases.

Unir los cilindros como se ve en la foto y apretar:

En esta foto la masa ya esta apretada, le corté una punta para ver el efecto.
Envolver con cuidado con papel plata o film y meter al frigorífico durante una hora.


Precalentar el horno a 180ºC.
Quitar el papel y cortar la masa cuidadosamente con un cuchillo bien afilado:


Colocar sobre una bandeja con papel para hornear:

Hornear por 12 a 15 minutos, hasta que esten doradas, dejar reposar en la bandeja por 5 minutos y dejar enfriar en una rejilla.

Y a disfrutar :-)

12 comentarios:

  1. Las galletas te han quedado preciosas y además por la receta seguro que buenísimas. A ver si en el próximo año nos tomamos un cafecito no??

    Un abrazote

    ResponderEliminar
  2. Rosi, espectaculares!!! ademas el reportaje te quedo de revista, estas galletas siempre las he querido hacer pero pensé que eran complicadas , sobre todo para que queden así de perfectas, pero ya me pondré la semana que viene.

    besos

    ResponderEliminar
  3. Niren: dirás que soy una embarcadora, jejeje, pero es que parece que te pedí el teléfono y se me complicaron los días, y antes del 2011 también :-)
    Por cierto si estan muy ricas y no son muy dulces para los que les gusta el dulce no tan dulce.

    Rumi: pues resulta que son super fáciles y se puede hacer variaciones, hay unas que quedan como un brazo gitano en rodajas, y muchas. Para estas del brazo gitano quiero probar otra receta y así ir probando nuevos sabores. Ya te iré avisando.

    ResponderEliminar
  4. Mmmmmmmmmmmmm, a tu amiga invisible le van a encantar esas galletas seguro!!! Mira que si soy yo... Ojalá!

    ResponderEliminar
  5. Sorpresa, sorpresa!!!!! ¿serás tú? ¿quién será?, el jueves o el viernes lo sabrá...

    ResponderEliminar
  6. que cosa más preciosa de ajedrez es que me encanta tienes un blog precioso

    ResponderEliminar
  7. Gracias Mar, me alegra que te guste :-)

    ResponderEliminar
  8. Hola!mirando tu otro blog, me apunto este también. estas galleticas las hice yo algún tiempo. Para mi gusto están riquísimas.

    Besos!!!

    Te invito a pasarte por mi blog!!

    ResponderEliminar
  9. Hola Mica, que alegria que te gusten mis blogs :-) Ya me he hecho seguidora del tuyo tienes cositas muy ricas :-)

    Un abrazo.

    ResponderEliminar
  10. Vuelvo a darte las gracias por estos dulces maravillosos, quería desearte unas felices fiestas!! un beso muy grande!
    Ya he publicado tu regalito:http://misprofiterolesyyo.blogspot.com/2010/12/regalo-amigo-invisible-dulcero.html

    Muaaaaaaaaa

    ResponderEliminar
  11. Uooooo! Pienso hacerlas mañana! Tienen una pinta tremenda! Por cierto! Felicidades por tu blog, me encanta!

    Saludos!

    ResponderEliminar
  12. Si te encantarán, más que garantizadas.

    ResponderEliminar

Gracias por comentar :)
¿Te suscribiste al boletín de noticias? si lo haces te espera un regalito.

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails